L’eau est source de vie. Pourtant, l’agriculture intensive, l’industrie, la médecine ne sont pas sans effet sur sa qualité. Les divers polluants rejetés par nos activités humaines détériorent les écosystèmes et se concentrent dans les organismes vivants, tout au long de la chaîne alimentaire. Des polluants que nous retrouvons donc sur notre table : dans notre assiette ou dans l’eau que nous buvons.

Pour tout savoir sur ces nouveaux polluants, le Dr Jean Lefèvre, Porte Parole de l’ASEF est parti rencontrer le Dr Catherine Taillefer, Pharmacienne hospitalière.